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Il profumo di amarena

Il profumo di amarena

L’amarena, come la ciliegia, al naso non ha alcun profumo. Ma una volta messa in bocca, con la masticazione, sprigiona i suoi sentori. L’amarena, frutto dell’albero il cui nome botanico…

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Il profumo di banana

Il profumo di banana

Alcuni vini profumano di banana. Non è una sensazione soggettiva del degustatore. Vi è nel vino una sostanza che si chiama “acetato di isoamile”, che altro non è che il…

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Il profumo di burro

Il profumo di burro

Il profumo di burro è molto difficile da rilevare nel vino. Con un po’ di allenamento è possibile riscontralo. La molecola responsabile che conferisce al vino la sensazione di burro…

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Il profumo di crosta di pane

Il profumo di crosta di pane

Degustando uno spumante ottenuto con il Metodo Classico è possibile avvertire il fragrante aroma che ricorda il profumo di pane fresco. Questo profumo deriva dai lieviti usati nella seconda fermentazione,…

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Il profumo di mandorla

Il profumo di mandorla

Il profumo di mandorla si trova in numerosi vini. Può sembrare difficile identificarlo. Il motivo è la particolare difficoltà che il nostro cervello, condizionato da millenni di abitudine a trascurare…

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Il profumo di mela

Il profumo di mela

Come riconoscere l’aroma di mela e di qual mela si tratta in quel particolare vino? Quali sono i vini in cui si sente quest’aroma?Le molecole, responsabili dei diversi odori di…

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Il profumo di peperone

Il profumo di peperone

I profumi del vino che possono essere percepiti con una certa immediatezza sono "fruttati" e "floreali". Ma possono essere percepiti anche i sentori erbacei o "vegetali". Tra i profumi di…

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Il profumo di pesca

Il profumo di pesca

Il profumo della pesca è dolce ma non stucchevole. Quello di pesca è un profumo gradevole, fresco ma non aspro, dolce e persistente ma non stucchevole. Il pesco è un…

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Il profumo di pompelmo

Il profumo di pompelmo

Il profumo di pompelmo è riscontrabile in molti vini. Gli aromi tipici di questo frutto derivano dai "mercaptani", ovvero quei composti dello zolfo presenti anche nei cavolfiori, nelle cipolle, nell’aglio,…

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Il profumo di rosa

Il profumo di rosa

La rosa è da sempre simbolo di eleganza, bellezza e fragilità. La sua allure nobile, legata a un fascino atemporale, regala emozioni vere. E come la più luminosa delle pietre,…

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Il profumo di vaniglia

Il profumo di vaniglia

La vaniglia è un'orchidea originaria del Messico. Il nome deriva dello spagnolo vainilla che a sua volta deriva dal latino “vagina” che significa vagina, guaina, baccello. I suoi frutti producono…

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Corso Sommelier - 1° e 2° Livello

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TESSERAMENTO 2016

Anche per l'Anno 2016 è il momento di rinnovare la tessera sociale, con tutti i vantaggi che ne conseguono:

  • abbonamento alla rivista “Il Sommelier”
  • partecipazione a cene, degustazioni, eventi e visite a cantine, organizzate dalla ns.Delegazione
  • sconti nelle maggiori manifestazioni nazionali (Vinitaly, Salone del Gusto,…) e regionali
  • sconti nei locali convenzionati in tutt’Italia (ristoranti, enoteche, cantine, agriturismo…)
Quest’anno, tutti i Soci riceveranno a casa, inclusa nel prezzo della tessera Fisar, la prestigiosa Guida Slow Wine 2016 edita da Slow Food (prezzo al pubblico €. 24,00): due mila cantine che offrono a  tutti i Soci possessori della Guida lo sconto all’acquisto dei loro vini !

Slow Wine 2015 ha rivoluzionato il modo di fare critica enologica. Non più solo giudizi e descrizioni organolettiche delle etichette, ma una vera e propria narrazione del vino dove la conoscenza profonda e diretta delle cantine e dei vini è assoluta protagonista. In Slow Wine 2015 i Vini Slow, portatori di valori qualitativi, culturali, di tradizione e di sostenibilità, i Grandi Vini, le etichette eccellenti, i Vini Quotidiani ed il meglio a meno di 10 euro in enoteca.
 


La Quota Sociale per l'Anno 2016 è di € 70,00

La Quota Sociale Giovane (per i Soci al di sotto dei 25 anni di età) per l'Anno 2016 è di € 40,00

Come fare per rinnovare la Tua Tessera?


La Quota Sociale può essere versata:

presso la Delegazione di Vicenza,

oppure alla F.I.S.A.R. Nazionale nel seguente modo:

  •   BOLLETTINO POSTALE

              INTESTATO A F.I.S.A.R. Nazionale 

                                        C/C N. 10677565

  •   BONIFICO BANCARIO

              INTESTATO A F.I.S.A.R. Nazionale

                                        IBAN: IT82 I069 1514 0000 0000 0012 480

                                        BIC   : BMLUIT3L118

  •   PAYPAL attraverso l'Area Riservata Soci del sito nazionale www.fisar.org

 

CAUSALE:

Rinnovo Quota Sociale 2016 – Delegazione di Vicenza – Codice Fiscale Socio



Visite alle Cantine di Franciacorta

Tra i vigneti di Franciacorta
Splendida uscita sabato 19 marzo dei soci FISAR, Delegazione di Vicenza, nelle terre e cantine di Franciacorta. Il tempo bellissimo ha consentito di trascorrere una giornata all’aria aperta tra i colori e i profumi delle colline moreniche.
Prima tappa: visita ai vigneti e alla tenuta Casa Caterina dei fratelli Aurelio e Emilio Del Bono a Monticelli Brusati. L’azienda è a conduzione biodinamica, in tutto sette ettari, e produce 20.000 bottiglie. La cosa sorprendente è che nonostante si sia in Franciacorta, e che producano bollicine, i Del Bono hanno rinunciato alla D.O.C.G. e a tutti i vantaggi che ne conseguono. Coltivano decine di vitigni, e fanno produzioni da mille bottiglie.  I vini, a dosaggio zero, hanno una lunghissima maturazione sui lieviti; per i Del Bono il fattore tempo è fondamentale. Le bottiglie vanno a ruba, nonostante non vengano via a poco. In azienda non c’è niente di glamour (leggi “fighetto”), è tutto molto rustico, ma i vini hanno forza e sentimenti, e uno dei crucci di Aurelio è che siano troppo pochi per soddisfare tutti, e quando lo dice sembra davvero dispiaciuto.
Seconda tappa a Coccaglio in visita a Castello Bonomi, una cantina che ha fatto della qualità senza compromessi il punto di arrivo da guadagnare ad ogni costo e la Cuvèe Lucrezia Etichetta Nera Millesimato 2004, Riserva di 70 mesi, rappresenta, il segno più alto. Una qualità che si misura: in protratte maturazioni sui lieviti, in una freschezza che si mantiene negli anni, in una longevità straordinaria, tanto che la qualità è garantita per 10 anni dalla sboccatura da certificati allegati alle bottiglie. I Franciacorta di Castello Bonomi sono vini che si riconoscono ad occhi chiusi per le note minerali donate dal terroir unico in cui nascono, un terreno gessoso, vigne selezionate da cloni antichi perpetuati nel tempo e un microclima particolare – a Castello Bonomi, fatto unico in terra lombarda, dove crescono i capperi. Sempre dal Pinot Nero nascono, a Castello Bonomi il Rosè (un altro Pinot Noir in purezza di rara grinta), il Millesimato che si degusta come Dosage Zero (50% di Pinot Nero, 50% Chardonnay); il Cruperdu, orgoglio nonché vera e propria stella della cantina, Franciacorta amatissimo per l’inconfondibile accento minerale, il profumo di crosta di pane accompagnato da sensuali note di frutta tropicale (con un 30%di Pinot Nero e il 70% di Chardonnay).
Infine, tappa alla cantina di Contadi Castaldo ad Adro. I vini dell'azienda sono rappresentativi dell'eccellenza produttiva della Franciacorta. Contadi Castaldo nasce nel 1987, il progetto prende vita dall’attività imprenditoriale del gruppo Terra Moretti e dalla volontà del suo fondatore, Vittorio Moretti, che riconosce la forte vocazionalità di questo territorio per la produzione di grandi vini spumanti. Forte dell’esperienza Bellavista, il gruppo sviluppa un’intensa attività di ricerca sulle unità vocazionali della Franciacorta ed intraprende un percorso innovativo che porterà Contadi Castaldo a diventare leader nella produzione di una tipologia particolare di Franciacorta, il Satèn.
L’azienda raccoglie e vinifica le pregiate uve provenienti da oltre 100 ettari di vigneti, siti nei comuni che un tempo corrispondevano alle contee di Franciacorta, dette “contadi”, e che venivano gestiti dall’antico signore di quei luoghi, il “castaldo”. Con una formula unica nel panorama franciacortino, Contadi Castaldo ha stretto contratti di collaborazione continuativa e pluriennale con circa 40 viticoltori conferenti, che sono seguiti dallo staff tecnico dall’impianto sino alla raccolta delle uve; il più importante vantaggio che ne deriva è quello di poter sfruttare al massimo la variabilità territoriale, consentendo di ottenere vini-base dalle caratteristiche diverse tra loro per una maggior potenzialità compositiva delle cuvée. Contadi Castaldo, nata dieci anni più tardi rispetto a Bellavista ha differenziato molto la sua produzione di bollicine puntando sull’innovazione e su un target giovane.

TESSERAMENTO 2015

Anche per l'Anno 2015 è il momento di rinnovare la tessera sociale, con tutti i vantaggi che ne conseguono:

  • abbonamento alla rivista “Il Sommelier”
  • partecipazione a cene, degustazioni, eventi e visite a cantine, organizzate dalla ns.Delegazione
  • sconti nelle maggiori manifestazioni nazionali (Vinitaly, Salone del Gusto,…) e regionali
  • sconti nei locali convenzionati in tutt’Italia (ristoranti, enoteche, cantine, agriturismo…)
Quest’anno, tutti i Soci riceveranno a casa, inclusa nel prezzo della tessera Fisar, la prestigiosa Guida Slow Wine 2015 edita da Slow Food (prezzo al pubblico €. 24,00): due mila cantine che offrono a  tutti i Soci possessori della Guida lo sconto all’acquisto dei loro vini !

Slow Wine 2015 ha rivoluzionato il modo di fare critica enologica. Non più solo giudizi e descrizioni organolettiche delle etichette, ma una vera e propria narrazione del vino dove la conoscenza profonda e diretta delle cantine e dei vini è assoluta protagonista. In Slow Wine 2015 i Vini Slow, portatori di valori qualitativi, culturali, di tradizione e di sostenibilità, i Grandi Vini, le etichette eccellenti, i Vini Quotidiani ed il meglio a meno di 10 euro in enoteca.
 


La Quota Sociale per l'Anno 2015 è di € 70,00

La Quota Sociale Giovane (per i Soci al di sotto dei 25 anni di età) per l'Anno 2015 è di € 40,00

Come fare per rinnovare la Tua Tessera?


La Quota Sociale può essere versata:

presso la Delegazione di Vicenza,

oppure alla F.I.S.A.R. Nazionale nel seguente modo:

  •   BOLLETTINO POSTALE

              INTESTATO A F.I.S.A.R. Nazionale 

                                        C/C N. 10677565

  •   BONIFICO BANCARIO

              INTESTATO A F.I.S.A.R. Nazionale

                                        IBAN: IT82 I069 1514 0000 0000 0012 480

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Rinnovo Quota Sociale 2015 – Delegazione di Vicenza – Codice Fiscale Socio



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Mercoledì, Ottobre 17, 2018

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